Аспартам - популярный заменитель сахара, который содержится во многих продуктах и напитках. Он распадается на метанол и две аминокислоты, однако метанол является ядом, который может привести к тяжелому отравлению и даже смерти. У животных, получавших в пищу аспартам, наблюдалась тенденция к развитию разных типов злокачественных заболеваний. Фенилаланин, одна из аминокислот, нарушает химию мозга и может неблагоприятно влиять на различные области, включая настроение.